Học nấu các món ngon với gà

[easycooking]

Món đầu tiên:
GÀ SỐT KEM NẤM

Vị thơm béo của kem, vị tươi mát của nấm ngấm trong thịt gà sẽ khiến cho món ăn không hề ngấy chút nào dù được ăn trong những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu (cho 6-8 người ăn)

700 gr thịt gà rang, cắt miếng vừa ăn

Bột mì, muối, hạt tiêu

1 chén tinh dầu thực vật

Bơ

Nước dùng gà

1 củ hành tây xắt nhỏ

1 nhánh tỏi giã dập

½ chén sour cream

½ chén heavy cream

Thực hiện

1. Cho một chén bột mì, một thìa cà phê muối và nửa thìa cà phê hạt tiêu vào trong một chiếc túi giấy. Cho từng miếng thịt gà vào túi và lắc lên để hỗn hợp trên bám xung quanh thịt gà.

2. Làm nóng chảo và chiên thịt gà vàng.

3. Láng bơ trên mặt chảo (nên láng nhiều 1 chút). Xếp gà vào chảo, đổ nước dùng và đun trong khoảng 40-50 phút cho thịt gà chín mềm.

Lưu ý: để kiểm tra xem thịt gà đã chín hay chưa, dùng dĩa xiên vào phần đùi gà (vì phần thịt đùi khó chín hơn phần thịt ức. Nếu thịt chảy ra nước màu đỏ hồng tức là thịt chưa chín.

4. Khoảng 20 phút trước khi thịt gà chín, bắt đầu làm sốt nấm kem. Vét sạch chảo đã chiên gà lúc nãy và đổ vào 2 muỗng canh dầu. Cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm. Cho tiếp tỏi và nấm vào xào cho đến khi nấm vàng dòn.

5. Vớt hết tỏi và đổ sour cream + heavy cream vào chảo. Đun nhỏ lửa, không đun sôi. Bỏ thêm muối và hạt tiêu vào sốt.

6. Khi thịt gà chín, xếp ra đĩa và đổ sốt lên trên.

Món này có thể dùng với cơm hoặc mỳ.

Nguồn: Học nấu ăn

Đọc kĩ nội quy trước khi post bài nha bạn.

[tiendatarena]

Món đầu tiên:
GÀ SỐT KEM NẤM

Vị thơm béo của kem, vị tươi mát của nấm ngấm trong thịt gà sẽ khiến cho món ăn không hề ngấy chút nào dù được ăn trong những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu (cho 6-8 người ăn)

700 gr thịt gà rang, cắt miếng vừa ăn

Bột mì, muối, hạt tiêu

1 chén tinh dầu thực vật

Bơ

Nước dùng gà

1 củ hành tây xắt nhỏ

1 nhánh tỏi giã dập

½ chén sour cream

½ chén heavy cream

Thực hiện

1. Cho một chén bột mì, một thìa cà phê muối và nửa thìa cà phê hạt tiêu vào trong một chiếc túi giấy. Cho từng miếng thịt gà vào túi và lắc lên để hỗn hợp trên bám xung quanh thịt gà.

2. Làm nóng chảo và chiên thịt gà vàng.

3. Láng bơ trên mặt chảo (nên láng nhiều 1 chút). Xếp gà vào chảo, đổ nước dùng và đun trong khoảng 40-50 phút cho thịt gà chín mềm.

Lưu ý: để kiểm tra xem thịt gà đã chín hay chưa, dùng dĩa xiên vào phần đùi gà (vì phần thịt đùi khó chín hơn phần thịt ức. Nếu thịt chảy ra nước màu đỏ hồng tức là thịt chưa chín.

4. Khoảng 20 phút trước khi thịt gà chín, bắt đầu làm sốt nấm kem. Vét sạch chảo đã chiên gà lúc nãy và đổ vào 2 muỗng canh dầu. Cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm. Cho tiếp tỏi và nấm vào xào cho đến khi nấm vàng dòn.

5. Vớt hết tỏi và đổ sour cream + heavy cream vào chảo. Đun nhỏ lửa, không đun sôi. Bỏ thêm muối và hạt tiêu vào sốt.

6. Khi thịt gà chín, xếp ra đĩa và đổ sốt lên trên.

Món này có thể dùng với cơm hoặc mỳ.

Nguồn: Học nấu ăn

http://www.youtube.com/watch?v=qWpiL...2&feature=plcp

[tiendatarena]

Món đầu tiên:
GÀ SỐT KEM NẤM

Vị thơm béo của kem, vị tươi mát của nấm ngấm trong thịt gà sẽ khiến cho món ăn không hề ngấy chút nào dù được ăn trong những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu (cho 6-8 người ăn)

700 gr thịt gà rang, cắt miếng vừa ăn

Bột mì, muối, hạt tiêu

1 chén tinh dầu thực vật

Bơ

Nước dùng gà

1 củ hành tây xắt nhỏ

1 nhánh tỏi giã dập

½ chén sour cream

½ chén heavy cream

Thực hiện

1. Cho một chén bột mì, một thìa cà phê muối và nửa thìa cà phê hạt tiêu vào trong một chiếc túi giấy. Cho từng miếng thịt gà vào túi và lắc lên để hỗn hợp trên bám xung quanh thịt gà.

2. Làm nóng chảo và chiên thịt gà vàng.

3. Láng bơ trên mặt chảo (nên láng nhiều 1 chút). Xếp gà vào chảo, đổ nước dùng và đun trong khoảng 40-50 phút cho thịt gà chín mềm.

Lưu ý: để kiểm tra xem thịt gà đã chín hay chưa, dùng dĩa xiên vào phần đùi gà (vì phần thịt đùi khó chín hơn phần thịt ức. Nếu thịt chảy ra nước màu đỏ hồng tức là thịt chưa chín.

4. Khoảng 20 phút trước khi thịt gà chín, bắt đầu làm sốt nấm kem. Vét sạch chảo đã chiên gà lúc nãy và đổ vào 2 muỗng canh dầu. Cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm. Cho tiếp tỏi và nấm vào xào cho đến khi nấm vàng dòn.

5. Vớt hết tỏi và đổ sour cream + heavy cream vào chảo. Đun nhỏ lửa, không đun sôi. Bỏ thêm muối và hạt tiêu vào sốt.

6. Khi thịt gà chín, xếp ra đĩa và đổ sốt lên trên.

Món này có thể dùng với cơm hoặc mỳ.

Nguồn: Học nấu ăn

Món này ngon quá, mình cũng vào link www.hocnauan.vn bạn cho rùi. ở đó cũng có rất nhiều món ăn ngon khác, mà ở đây còn là nơi đào tạo nữ công gia chánh số 1 VN đó. Xem BẾP VIỆT VTV thấy ở đây luôn!

[easycooking]

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• ½ củ hành tây nhỏ, cắt thành hai nửa
• 6-8 quả ớt nhỏ, bỏ hạt cắt thành hai nửa
• ½ chén hạt điều rang, rửa sạch và để ráo nước
• 8 lạng thịt gà, cắt thành khối nhỏ
• 1 cây hành lá, xắt dài

Nước xốt:

• 1 muỗng cà phê nước tương maggi
• 1 muỗng canh nước tương ngọt
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• ¼ muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh nước

Thực hiện:

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tỏi, ớt khô đỏ vào chiên đều đến khi có mùi thơm

- Thêm hạt điều và cho gà vào. Xào gà cho đến khi chín, chuyển màu đục. Thêm tất cả các thành phần của nước xốt vào chảo và tiếp tục đảo đều cho đến khi gà chín hẳn. Cho hành lá vào, tắt bếp, bỏ món ăn ra ngoài và ăn với cơm trắng rất ngon