Khẩu phần: chuẩn bị cho 2 người lớn và 1 trẻ em

* Khâu thực hiện

1. Nguyên liệu:
- Tôm đất: 20con, tươi
2. Gia vị
- Đường, tỏi băm, hạt nêm, muối, tiêu.


* Cách làm

- Tôm mua về cắt bỏ 1/3 đầu và đuôi, rửa sạch, để ráo.
- Dùng khăn giấy lau từng con tôm cho thật khô.

- Bắt chảo nóng, cho vào khỏang 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tiếp khỏang 1 muỗng đường vào, thắng cho màu đường hơi chuyển sang vàng thì cho tôm vào. Không để đường vàng sẫm quá, vì trong quá trình rim, đường sẽ tiếp tục vàng. Nếu lúc đầu để đường vàng sẫm thì dễ bị cháy khét.

- Khi tôm bắt đầu chuyển sang đỏ đều thì bỏ tỏi băm vào. Sở dĩ lúc này mới bỏ tỏi băm là để tỏi còn mùi thơm, không bị cháy.
- Tiếp tục đảo đều chảo tôm đến khi tôm săn thì nêm tí muối, hạt nêm cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc tôm ra dĩa, rắc tiêu lên trên thơm.

Với cách làm này, món tôm rim sẽ có một chút nước ngòn ngọt, mằn mặn mà trẻ em rất thích khi chan vào cơm nóng.


Nguồn: .hervietnam.com/Dien-dan/218-The-le-Cuoc-thi/11335-The-le-tham-du-cuoc-thi-VUI-BEP-CUNG-HERVIETNAM